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吃黑補黑救白髮？中醫：重點在補腎 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
許多有發燒好康省錢大作戰白髮的民眾，會猶豫是否該染髮。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 有些年輕人少年白，年紀輕輕就有白髮，網路傳說可吃黑芝麻「吃黑補黑」，讓白髮轉黑。中醫師表示，扣除年齡與遺傳因素下，白髮腎虛、血虛等氣血不足有關，經典產品產品可透過黑芝麻、黑豆，與其他非黑色的食材與天然食物補充，並避免熬夜、菸酒與維持正常作息。. } }); } 北市聯醫中醫部主治醫師吳建東表示，成年人從35歲開始，毛髮色素細胞開始衰退，當不能產生色素顆粒時，頭髮就會變白。而部分年輕人出現「少年白」，其實與遺傳、體質有關。以中醫角度來說，體質稱為先天之本，子女體質繼承自父母的基因，若雙親白髮較多或有少年白，子女少年出現白髮較多，視為正常生理現象；體質異常或偏差則不在此限。常見的白髮原因，包括腎虛、血虛。吳建東說，中醫認為「腎藏精，其華在髮」，頭髮受血液滋養，其生機根源享好禮網路熱銷產品于腎；因腎藏精，精能化血，精盛血旺，則毛髮潤澤美麗。年長者因精血虧虛，易使毛髮花白，若注意補腎、養血使氣血充足，是可改善的。如吃黑芝麻為「色黑入腎，以腎養髮」的概念。要補腎養血，吳建東建議先從天然食物攝取，如根莖類、深色蔬菜、紅肉、蛋白質補充，以提供頭髮生成要素。而臨床上，並非所有黑色食物都能夠補黑，除產品熱門產品黑芝麻、黑豆外，也可吃栗子、胡桃仁等食物，對於腎虛所導致的白髮較有幫助，但也勿因此過量，導致火氣大。
比減肥更厲害？醫學研究告訴你：多吃2食物才能真正逆轉脂肪肝！
目前已經證實有兩樣食品可以有效改善脂肪肝，它時常可見，又受大家所愛，那就是巧克力與酒。圖／每日健康。
【每日健康／林暐鈞 編譯】
肝癌一直是國人重要的健康議題，2004年以前，肝癌長期為台灣癌症死因之首，之後才被肺癌超越，目前台灣每年有超過1萬1000人診斷出肝癌，甚至2016年有高達8353人死於肝癌，高居台灣女性第2大死因。
由於台灣的肝細胞癌有8成5以上是慢性病毒肝炎感染（B型、C型肝炎），因為慢性病毒肝炎會造成肝硬化，進而產生肝癌；這就是過去醫界認定肝癌高風險因子是慢性肝炎、肝硬化與男性。
不過，台灣肝癌網最新的研究卻有新發現，國衛院分子基因學研究所研究員級主治醫師黃秀芬表示，在沒有慢性病毒性肝炎的肝癌患者中，他們的風險因子已經大不相同，就是沒有喝酒、沒有肝硬化者，但有代謝性疾病或脂肪肝也可能罹患肝癌。
研究：多吃黑巧克力、酒精能確實預防脂肪肝
究竟有沒有抑止脂肪肝的有效方法，很遺憾醫界尚未開發出治癒脂肪肝特效藥。不過，目前已經證實有兩樣食品可以有效改善脂肪肝，它時常可見，又受大家所愛，那就是巧克力與酒。
不可否認，巧克力擁有高熱量，是發胖原因；而酒類長久以來被認為是引起肝病的頭號元凶，然而這兩項禍首如今一夕間洗白。
依據日本栗原毅醫師《神奇解救脂肪肝》一書中指出，巧克力和酒的健康功效來自多酚。含有預防血液氧化成份的物質稱為抗氧化物質，而抗氧化物質中最具代表性的就是多酚。目前，已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的，就像植物的免疫力。
如今，有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。(第一名可可亞：840mg/100g，第二名紅茶：100，第三名咖啡：89.5)可可多酚不僅具有降低血糖值效果，還能穩定血壓、促進排便，可有效預防失智症。
黑巧克力有助於降低r－GTP
義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生針對31名定期看診的患者進行研究，讓他們食用巧克力。這31名患者罹患了NAFLD(併發糖尿病、肥胖、高血脂症、高血壓等疾病)，包括12名女性、19名男性，平均年齡61歲。給他們吃可可成份超過70%的高可可巧克力，每餐前吃一次，餐間兩次，總計每天5次，合計25g。
三個月後，這31名患者作了血液檢查，研究顯示：肝臟狀態的ALT(37.22→31.93)、r—GTP值(58.48→56.46)，以及好膽固醇／壞膽固醇比(2.52→2.37)，皆比以往改善許多。在此之前，醫生每次苦口婆心勸導要「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法作到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
黑巧克力的其他功效
減少引發胃癌或胃炎的幽門桿菌；預防口臭；補充鎂、磷、鈣等礦物質；提升集中力與動力；抗憂鬱；預防一位性皮膚炎、花粉症、氣喘等過敏症狀；加快外傷的治癒速度；改善類風濕性關節炎；改善手腳冰冷；預防流行性感冒；對抗紫外線。
最重要的，要選擇可可含量高的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成份70%以上的產品，方可攝取足夠的可可多酚。
每天喝40g的酒，有助於改善脂肪肝
酒精怎麼可能改善肝臟疾病？怎麼喝才對身體有益？以純酒精量來看，標準值為一天40g———換算成啤酒則是兩瓶中瓶啤酒。
研究顯示，顯示肝臟狀態的ALT值。適量飲酒者(約28)比回答「不喝酒」的人(約32)，ALT明顯較低，每天喝20-30g的人最低。
根據一項調查數據顯示，通常不喝酒的人喜歡吃甜食，主食也吃得較多。此外，酒精具有放鬆效果，亦可預防壓力導致脂肪肝。因此，強破戒酒，不如提醒大家適量小酌，但切忌飲酒過量。
栗原毅醫師指出，雖無法斷言喝酒可以降低ALT值，但可以確定的是，適量飲酒不會危害身體健康。同樣的，研究指出每天喝20-40g的人，其空腹血糖值與中性脂肪值最低。由於這兩項都是與脂肪肝息息相關的項目，更讓人感到放心。有節制的開心喝酒，可讓酒精幫助預防脂肪肝。
另一方面，釀造酒是使穀類或水果發酵後釀製成的酒，因此內含醣類。若想遠離脂肪肝，蒸餾酒是比較好的選擇，蒸餾酒包含：威士忌、伏特加、琴酒、白蘭地、龍舌蘭等等。
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